দেশী জাতের গরু পালনে আয়-ব্যয়ের হিসাব

দেশী জাতের গরু পালনে আয়-ব্যয়ের হিসাব আম’রা অনেকেই জানি না। সঠিক উপায়ে দেশি গরু পালন করে আমরা সহজেই লাভ’বান হতে পারি। খামারে আয়-ব্যয়ের সঠিক হিসাব না রাখার কারণে অনেক সময় লোক’সান হয়ে থাকে। আসুন জেনে নেই দেশী জা’তের গরু পালনে আয়-ব্যয়ের হিসাব সম্পর্কে-,

দেশী জাতের গরু পালনে আয়-ব্যয়ের হিসাবঃ

অনেক নতুন এবং তরুণ উদ্যোক্তা আছেন যারা গরু পালনে খুব উৎ’সাহী এবং গরুর খামার ব্যব’সায় নিজেকে নিয়ো’জিত করতে ‘চান তাদের জন্য এই প্রকল্পটি হতে পারে প্রার’ম্ভিক অথবা বিশেষা’য়িত লাভ’জনক একটি’ প্রকল্প। তবে গ্রামে যাদের কৃষি জমি আছে এবং যারা যথেষ্ট কাঁচা ঘাসের জোগান দিতে পারবে’ন গরু’কে তারা এই প্র’কল্পটি চোখ বন্ধ করে হাতে নিতে পারেন।।।।।

এই জন্য আপনাকে প্রথমে ৪/৫ টি দেশী গাভী কিনতে হবে যেগুলি ৩/৪ লিটার দুধ দেয় এবং তাদের ক্রয়’মূল্য হবে সর্বোচ্চ ৩৫-৪৫ হাজা’রের মধ্যে। গাভী’গুলি ২/৪/৬ দাঁত এই বয়সের হতে হবে। একটি সাদা’মাটা কিন্তু মজবুত গোয়াল’ঘর বা শেড তৈরী কর’তে হবে ৫০ হাজার টাকার মধ্যে এবং এই টাকায় ৪/৫ টা দেশী গাভী রাখা যায় এমন শেড অ’নায়াসেই করা যায়।

দেশী গাভীগুলো যাতে বছর বিয়া’নো হয় সে’দিকে অব’শ্যই খেয়াল রাখতে হবে। এই জাতীয় গাভীর দৈনিক সর্বোচ্চ দুই কেজি দানা’দার খাদ্য লাগতে পারে। কো’নোটা হয়তো একটু কম খাবে কোনোটা হয়তো’ একটু বেশী। তবে এদের পর্যাপ্ত ঘাস আর খড় দিতে হবে যেগুলি শ্রম আর কৃষিজ ফসল থেকেই পাওয়া যাবে অথবা’ ১ বিঘা জমিতে উন্নত জাতের ঘাস’ চাষ করে নেওয়া যেতে পারে। এখন আসা যাক আপ’নার পুঁজি কত হবে এই ব্যাপারে।

নিচে একটা হিসাব’ দেওয়া হল- ⇒ ৪ টা বাছুর সহ দেশী গাভীর ক্রয়মূল্য ৪x৪৫০০০=১৮০০০০/- টাকা। ⇒ ১ টা গোয়াল’ঘর তৈরির খরচ ৫০০০০/- টাকা। ⇒ গরুর খাদ্য, চিকিৎসা, ওষুধ’পাতি এবং আ’নুষঙ্গিক খরচ বাবদ ২০০০০/-টাকা। ⇒ মোট পুঁজি ২৫০০০০/- টাকা। এবার আসা’ যাক আয় কত হবে সেই হি’সাবে- ৪ টা গরু গড়ে ৩ লিটার দুধ দিবে এই হিসাবে মোট ১২ লিটার’ দুধ দিবে। ⇒ ১২ লিটা’র দুধের বিক্রয় মূল্য প্রতি লিটার ৪০ টাকা হিসাবে- ১২x৪০= ৪৮০ টাকা’। তাহলে’ দৈনিক আয় হচ্ছে ৪৮০/- টাকা।

এবার আসা যাক ব্যয়ের’ হিসাবে, ৪ টি গাভীর জন্য ৮ কেজি দানাদার খাদ্য লাগবে যার প্রতি কেজির মূল্য ২৫/- টাকা’ হিসাবে, ৮ x২৫= ২০০ টাকা। দুধ দোওয়ানোর জন্য গোয়ালার পারিশ্রমিক দৈনিক ৭০ টা’কা। তাহলে মোট ব্যয় দাঁড়ায়, ২০০+৭০ = ২৭০ টাকা। ৪ টা গাভীর জন্য আপনি নিজেই যথেষ্ট সেগুলির’ দেখ’ভাল করার জন্য! তাহলে প্রতি’দিন আপনার নিট আয় হচ্ছে, ৪৮০-২৭০= ২১০/-টাকা।

এর মানে দাঁড়ায় ‘আপনি মাসে অন্তত ৬৩০০/- টাকা নিট আয় করতে পারবেন। সবকিছু ঠিক ঠাক থাকলে আপনার এই রকম আয় অন্তত’ তিন মাস পাবেন। গাভী ‘সঠিক সময়ে যদি গরম হয় তাহলে বাছুরের বয়স দুইমাস সময়ের মধ্যেই গাভী আবার ‘গাভীন হবে। অতিরিক্ত হলে ৩ মাস। আপনি প্রতি মাসের আয়ের অর্ধেকই রেখে দিবেন ড্রাই পিরিওডে গাভীর খাদ্য খরচ যোগান দেওয়ার জন্য।

আর গাভীকে যেই বীজ দিবেন সেইগুলি হতে’ পারে ১০০% শাহীওয়াল, ১০০% ব্রাহমা এবং আকারে একটু বড় গাভীকে শাহী’ওয়াল-ফ্রিজি’য়ান সিমেন। ১ বছর গাভী থেকে আয় দিয়েই যদি আপনি খামার ‘চালিয়ে নিয়ে যেতে ‘পারেন তাহলে’ বছর শেষে বাছুর বিক্রি করেই আপনি পুঁজির একটা বড় অংশ’ তুলে’ আনতে পারেন বা আপনার ‘খামার’টিকে আরো সম্প্রসারণ করতে পারেন। গ্রাম কেন্দ্রিক’ নতুন গরুর খামার যারা করতে চান তারা যদি এভাবে শুরু করেন তাহলে তাদের শতভাগ দক্ষ’ এবং অভিজ্ঞ খামা’রী হিসা’বে প্রতি’ষ্ঠিত হওয়া থেকে কেউ থামা’তে পার’বেনা এটা নি’শ্চিত।